Салоники в Греции — рай для гурманов. Сюда съезжаются туристы попробовать местные деликатесы: от кулури до рыбных блюд

Тессалоники известны как курорт. Но у города такая богатая история, что это нашло свое отражение в местных блюдах. Такого разнообразия вкусов, комбинаций специй и способов приготовления мало где найдешь еще. Знающие путешественники возвращаются сюда опять и опять только для того, чтобы пройтись по ресторанам и попробовать уличную еду. Город манит гурманов со всего света.

Постоянное развитие

Салоники в Греции - рай для гурманов. Сюда съезжаются туристы попробовать местные деликатесы: от кулури до рыбных блюд

Оживленная версия греческой кухни в Салониках привлекает посетителей со всего мира. Кулинарная сцена города постоянно развивается. Разнообразное культурное наследие, близость к морю и изобретательные повара сделали второй по величине город Греции далеко не вторым.

Салоники в Греции - рай для гурманов. Сюда съезжаются туристы попробовать местные деликатесы: от кулури до рыбных блюд

Традиционные уличные блюда, такие как гироскопы и сувлаки, делаются со всем почтением к изысканным блюдам, а рестораны постоянно совершенствуются, заново изобретают и переосмысливают греческие продукты. Салоники считаются гастрономической столицей Греции. Это мегаполис вкусов. Нигде более в Греции вы не сможете найти такое разнообразие вкусов, объединенных на одном столе.

Салоники в Греции - рай для гурманов. Сюда съезжаются туристы попробовать местные деликатесы: от кулури до рыбных блюд

Город еще не удостоен своей первой звезды Мишлен, но это, безусловно, только вопрос времени.

Традиции

Салоники в Греции - рай для гурманов. Сюда съезжаются туристы попробовать местные деликатесы: от кулури до рыбных блюд

На город оказали влияние последовательные завоевания и прибытие беженцев различного происхождения из разных мест. Сосуществование турецкой, еврейской, французской и греческой общин привело к сосуществованию множества блюд. Городская кухня заимствует не только методы, идеи и продукты, но и настроения. Благодаря легендарному прошлому Салоников и смешиванию различных городских сообществ родилась отличная кухня, сосредоточенная на местных ингредиентах и аутентичных вкусах. На набережной рестораны, такие как Мамалука, используют изобилие свежей рыбы для приготовления блюд современной кухни.

Блюда

Салоники в Греции - рай для гурманов. Сюда съезжаются туристы попробовать местные деликатесы: от кулури до рыбных блюд

Возникает вопрос: что именно вы должны есть, посещая Салоники? Если вы ищете быструю закуску на ходу, выберите koulouri.

Салоники в Греции - рай для гурманов. Сюда съезжаются туристы попробовать местные деликатесы: от кулури до рыбных блюд

Это тип хлебного кольца, обычно он покрыт семенами кунжута, хотя пекарни в окрестностях Салоников иногда экспериментируют с сортами, обсыпанными изюмом или орехами. Еще одно блюдо, которое лучше всего есть с большим количеством салфеток под рукой — это бугатса. Слоеное тесто выпускается в сладких и соленых сортах с различными начинками, такими как сыр, фарш и сладкие сливки. Где бы вы не искали лакомство, делать это нужно ранним утром, эта еда быстро заканчивается в магазинчиках. Перекусывая, убедитесь, что вы оставляете место для десерта: и пахлава и халва повсеместно распространены в городе. Один-два укуса обеспечат приятный завершающий штрих к хорошей еде.

Салоники в Греции - рай для гурманов. Сюда съезжаются туристы попробовать местные деликатесы: от кулури до рыбных блюд

Trigona (треугольники из залитого сиропом, наполненного кремом, хрустящего теста) следует использовать только в том случае, если вы — особенный сладкоежка. Отправляйтесь в Trigona Elenidis, чтобы попробовать то, что многие считают оригинальными и, безусловно, одними из лучших trigona в городе. Тригона — это традиционный греческий десерт, наполненный сливками и пропитанный сиропом.

Подарки

Салоники в Греции - рай для гурманов. Сюда съезжаются туристы попробовать местные деликатесы: от кулури до рыбных блюд

Если вы ищете съедобный сувенир, который можно привезти из Салоников, вы не ошибетесь с выбором Olicatessen. Этот шикарный магазин находится в Ано Лададика, одном из старейших районов города.

Владелец, Александрос Стефанидис специализируется на поставках кустарной продукции со свей Греции. Банки меда и оливкового масла местного производства сияют на полках среди глиняных чашек и тарелок, изготовленных греческими ремесленниками. Банки долмы (фаршированных листьев винограда), пакеты греческой приправы и чаи для облегчения болей и бессонницы — все это замечательные подарки, которые оставят у вас воспоминания о Салониках.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Источник

Салоники в Греции — рай для гурманов. Сюда съезжаются туристы попробовать местные деликатесы: от кулури до рыбных блюд